Ruggiero Syrah Doc Sicilia 2021 – Assuli

13,90 €

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Annata: 2021

Abbinamenti: Primi di carne

Gradazione: 13,5%Vol.

Prodotto in Italia

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosso
Formato (Litri)	0.75
Stile di produzione	Biologico
Temperatura di servizio	17-18°C
Solfiti	Contiene solfiti

Gradazione	13.5%Vol.
Zona di produzione	Prodotto in Italia a Mazara del Vallo (TP)
Tipologia di terreno	terreno argilloso, di buona dotazione calcarea ed equilibrato contenuto di sostanza organica e azoto.
Altimetria	100/150 metri s.l.m.
Viticoltura	cordone speronato con densità d’impianto media/alta (5.000 ceppi/ha).
Clima	insulare-mediterraneo, con inverni miti ed estati ventilate.
Vendemmia	dalla prima alla seconda settimana di settembre; variabile in base all’annata e alla maturazione dell’uva.
Vinificazione	diraspapigiatura soffice con macerazione di 10/15 giorni, variabile a seconda dell’annata. Estrazione tramite tradizionali rimontaggi. Temperatura di fermentazione 26° C.
Affinamento	a fermentazione malolattica svolta, il vino affina in serbatoi in acciaio per un periodo di 3/4 mesi con successivo affinamento in bottiglia per altri 3/4 mesi.

Altre curiosità

Vino dal colore colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso offre profumi di spezie, liquirizia, pepe e macchia mediterranea. Al palato sapidità e di freschezza, seguito da una speziatura persistente.

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