Il Paladino – Confezione in legno Magnum 2020 – Assuli
69,00 €
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Annata: 2020
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne
Gradazione: 14,5%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne
Gradazione: 14,5%Vol.
Prodotto in Italia
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 1.50 |
| Temperatura di servizio | 17-18°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Gradazione | 14.5%Vol. |
|---|---|
| Zona di produzione | Prodotto in Italia a Mazara del Vallo (TP) |
| Tipologia di terreno | terreno di medio impasto ricco in scheletro e ciottoli e dalla buona dotazione minerale. |
| Altimetria | 100/150 metri s.l.m. |
| Viticoltura | cordone speronato con densità d’impianto media/alta (5.000 ceppi/ha). |
| Clima | insulare-mediterraneo, con inverni miti ed estati ventilate. |
| Vendemmia | dalla terza decade di settembre alla prima di ottobre, variabile in base all’annata e alla maturazione dell’uva. |
| Vinificazione | in parte si effettua la diraspapigiatura soffice e fermentazione tradizionale con macerazione di 25-30 giorni, con estrazione molto soffice dei composti nobili della buccia effettuata tramite rimontaggi tradizionali, in parte la vinificazione avviene in vinificatori con follatore automatizzato. Temperatura di fermentazione 26/27° C. |
| Affinamento | 24 mesi in botte grande, successivamente in bottiglia di 10/12 mesi. |
Altre curiosità
Lorlando riserva Nero D'avola Doc è un vino dal colore rosso rubino compatto con riflessi porpora. Al naso offre intensi profumi di frutta rossa matura. Al palato risulta un buon equilibrio accompagnato da morbidi tannini.