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Fiordiligi Grillo Doc Sicilia – Assuli

9,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2019
Abbinamenti: Primi di pesce, Frittura di pesce
Gradazione: 12,5%Vol.
Vino biologico

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Stile di produzioneBiologico
Temperatura di servizio8-10°C
Zona di produzioneMazara del Vallo (TP)
Tipologia di terrenoterreno di medio impasto, ricco in calcare e dalla buona dotazione minerale.
Altimetria200/250 metri s.l.m.
Viticolturacordone speronato con densità d’impianto media/alta (5.000 ceppi/ha).
Climainsulare-mediterraneo, con inverni miti ed estati ventilate.
Vendemmiadalla prima alla seconda settimana di settembre; variabile in base all’annata e alla maturazione dell’uva.
Vinificazionepressatura molto soffice con pressa a membrana, successivo illimpidimento statico dei mosti e fermentazione a temperatura controllata (16°/17°C) in contenitori d’acciaio inox.
Affinamentoin contenitori di acciaio per 4/5 mesi “sur lies” e successivo affinamento in bottiglia per almeno 2/3 mesi.
Altre curiosità

Vino dal colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli. Al naso offre subito un elegante ventaglio di frutta agrumata che si coniuga perfettamente con forti sentori di ananas. Al palato risulta in linea con le sensazioni olfattive, fresco con una raggiunta armonia di salinità e mineralità.