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Donna Angelica Catarratto Lucido Doc Sicilia 2022 Bio – Assuli

13,40 €
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Annata: 2022
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Formaggi freschi, Primi di pesce
Gradazione: 13,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Stile di produzioneBiologico
Temperatura di servizio12-14°C
SolfitiContiene solfiti
Zona di produzioneMazara del Vallo (TP)
Tipologia di terrenosuolo argilloso, con buona dotazione calcarea ed equilibrato contenuto di sostanze organiche ed azoto.
Altimetria200/250 metri s.l.m.
Viticolturacontro spalliera con densità d’impianto media/alta (5.000 ceppi/ha).
Climainsulare-mediterraneo, con inverni miti ed estati ventilate.
Vendemmiada fine agosto all’ultima decade di settembre, variabile in base all’annata e alla maturazione dell’uva.
Vinificazionepressatura molto soffice con pressa a membrana, successivo illimpidimento statico dei mosti e fermentazione a temperatura controllata (18°/20°C) in contenitori di acciaio.
Affinamento8/10 mesi di affinamento sulle fecce fini “sur lies” tramite batonnage e successivo affinamento in bottiglia per almeno 3/4 mesi.
Altre curiosità

Vino dal colore giallo paglierino. Al naso offre un bouquet fruttato ampio con sentori floreali, di albicocca e di frutta a polpa bianca. Al palato risulta fresco con una raggiunta armonia di salinità e mineralità.

Riconoscimenti

2017 / 91 points / Vinous di Antonio Galloni, ed. 2019
2017 / Gold / MUNDUS VINI, ed. 2021
2019 / 90 points / James Suckling, ed. 2021